Susamlı Tavuk
500 gram
tavuk kıyma
2 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı galeta unu
1 adet
yumurtanın sarısı
3
yemek kaşığı susam
6
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
1 bardak
nohut
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Nohutları yıkayıp, haşlayın.
Tavuk kıymanın içine 1 adet
soğanı rendeleyin. Galeta ununu ilave edin. Tuz, kara
biber ve kırmızı
biberle yoğurun. İri köfteler yapın.
Köfteleri önce
yumurta sarısına, daha sonra susama bulayın. Sıvı yağda kızartın.
Kalan
soğanı tereyağında pembeleştirin. Üzerine haşlanmış
nohutları, tuzu ve suyunu ekleyip, pişirin. Nohutların üzerine
tavukları yerleştirerek, servise hazırlayın.