Sebzeli Sarı Mercimek
1 kırmızı
soğan
2 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
3 parça karnabahar çiçeği
2 su bardağı sarı
mercimek
Tuz
Kara
biber
Köri
Kimyon
Rendelenmiş muskat
2
yemek kaşığı
krema
Üzeri için:
Taze kişniş
Yemeklik doğradığınız
soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı
zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küçük doğradığınız karnabahar çiçeği, sarı
mercimek, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Üzerini çok az geçecek kadar su ilave edip karnabahar ve
mercimek yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın
kremayı ilave edin. Kişniş yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.