Hardal Otlu Yumurta
500 gram hardal otu
2 kaşık katı yağ
1
soğan
2 diş
sarımsak
4
yumurta
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Hardal otunu köklerinden ayırın ve yapraklarını haşlayın. Haşlama işleminden sonra soğuk suya tutun ve süzüp incecik doğrayın. Bir tencerede doğranmış
soğan ve sarımsağı katı yağda çevirin ve üzerine hardal otunu döküp çevirmeye devam edin. Ot kendini salmaya başladığında
yumurtalarınızı kırın, üzerine tuz ve pul
biber ekip pişirin. Kahvaltıda bile doya doya yiyebileceğiniz bu lezzetin keyfine varın.