Etli Nohut
3 su bardağı haşlanmış
nohut
250 gram kuşbaşı
koyun eti
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 büyük boy kuru
soğan
1 adet orta boy
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
Yeterince tuz
6 su bardağı sıcak su
Soğanı ve
domatesi
yemeklik doğrayın. Kuşbaşı eti yıkayarak süzülmeye bırakın.
Tencereye sıvı yağı
koyun,
soğanları çok az tuz ekleyerek, pembeleşene kadar kavurun. Önce
domatesi sonra da
salçayı ekleyerek, 2 dakika daha kavurun. En son etin tamamını ekleyin ve et suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin. Nohutları ve sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar pişirin, ocaktan almadan 5 dakika önce tuzunu ekleyin.