Beyaz Peynirli ve Sumaklı Kumpir
1 büyük boy
patates
2 çay kaşığı
zeytinyağı
Yarım çay kaşığı
sarımsak tozu
50 gram beyaz
peynir
50 gram
yoğurt
1 ince doğranmış ve kavrulmuş kırmızı
biber
Yarım çorba kaşığı sumak
Fırını 220 derecede ısıtın. Patatesi çatalla bir uçtan bir uca yarın ve dışı altın rengi olana ve içi yumuşayana kadar 1 saat fırında pişirin. 1 çay kaşığı
zeytinyağını
sarımsak tozuyla karıştırın. Patatesin üstüne derin bir artı çizin
sarımsak yağ karışımını dış tarafına sürüp fırına tekrar koyup bir 15 dakika daha pişirin.
Başka bir yerde beyaz
peyniri bir kapta parçalayın ve üzerine yoğurdu ilave edip
krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Üzerine kara
biber ekleyin ve ortası açılmış
patatesinizin içine bu karışımı dökün. Üstünde
zeytinyağını gezdirip dilerseniz üzerine fesleğen yaprakları ekleyip servis edin.