Baharatlı Havuç ve Mercimek Güveci
2
yemek kaşığı bitkisel yağ
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
700 gram
patates
4 adet
havuç
2 adet yaban havucu
2 çorba kaşığı köri ezmesi veya toz köri
1+ 3/4 litre sebze suyu
100 gram kırmızı
mercimek
Küçük bir demet taze kişniş
Az yağlı
yoğurt
Ekmek
Yağı büyük bir tencerenin içinde eritin ve
soğanı ve sarımsağı orta ateşte 3-4 dakika yumuşayana dek arada sırada karıştırarak pişirin.
Patatesleri,
havuçları ve yaban
havuçlarını ekleyip altını açarak, sebzeler altın rengi olana kadar karıştırarak 6-7 dakika pişirin.
Toz köriyi ekleyin ve sebze suyunu döküp kaynatın. Üzerine
mercimekleri ilave edin ve tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kaynatın.
Üzerine biraz
yoğurt koyup ve kişnişi de serperek servis edebilirsiniz.