Ananaslı Kızarmış Karnabahar
3 su bardağı karnabahar (yaklaşık küçük bir karnabahar)
1 su bardağı dondurulmuş
bezelye ve
havuç karışımı
2
yumurta
2
yemek kaşığı susam yağı
2 diş doğranmış
sarımsak
3
yemek kaşığı tamari sosu (glutensiz)
1/2 su bardağı doğranmış
ananas
2/3 kap doğranmış yeşil
soğan
Kırmızı pul
biber
Kara
biber
Deniz tuzu
Önce sebzelerinizin ve
ananaslarınızın kıyılmış olduğundan emin olun. Dondurulmuş
havuç ve
bezelye kullanıyorsanız bunları kesmeye gerek yoktur.
Karnabaharları önce bıçakla kesin, sonra
pirinç gibi küçülene kadar blenderdan geçirin. Küçük bir kapta
yumurtalarınızı çırpın ve bir kenara bırakın.
Orta ateşte orta boy wok tavanızı ısıtın. Karnabaharı,
bezelye,
havuç, susam yağı,
yumurta ve sarımsağı ekleyin. Bunları 2-3 dakika karıştırın. Sonra, tamari sosunu,
ananasını da ekleyip 2 dakika daha karıştırarak pişirin. En sonunda
soğanı ekleyin. Her şey karışana ve iyice ısınana kadar karıştırmaya devam edin. Daha tatlı olmasını isterseniz birkaç
yemek kaşığı
ananas suyu ekleyebilirsiniz. Ekledikten sonra tekrar karıştırıp servis tabağına
koyun.
Tava ya da wok içinde kalan susam, tamari ya da
ananas suyu varsa, servis yapmadan önce bunu kasenin üzerine dökün. İsteğe göre kara
biber ve deniz tuzunu ekleyin.