Tavuk Kokteyl Salatası
http://www.hurriyet.com.tr
1 bütün ufak
tavuk ya da 3 adet iri
tavuk budu
1 demet marul ya da 1 adet atom marul
6
yemek kaşığı mayonez
4
yemek kaşığı ketçap
1 çay bardağı ılık
tavuk suyu
1 adet
limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım demet çok ince kıyılmış maydanoz
Arzu ederseniz 2 adet katı
yumurta
Öncelikle
tavukları yıkayıp, bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ilave edin. Bir
soğanı soyup dörde bölüp suyun içine atın.
Bir taraftan salatanın malzemelerini hazırlayın. Marulu yıkayıp, elinizle iri parçalar halinde doğrayıp, salata kasesinin içine
koyun.
Sos için derin bir kasede ketçap, mayonez, ılık
tavuk suyu,
limon suyu, tuz ve kara
biberi iyice çırparak, karıştırın.
Haşlanan
tavukları süzdürüp,
tavuk etlerini küçük parçalar şeklinde didikleyin. Sonra
tavukları marulların üzerine ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerinde gezdirin, maydanoz ve varsa dilimlenmiş katı
yumurtayla süsleyip, servis edin.