Roka Salatası
1 demet roka
Yarım su bardağı dolusu küp kaşar
peyniri
5-6 dilim küp doğranmış
salam
Yarım su bardağı iri dövülmüş
ceviz
Sos için:
6
yemek kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı sirke
1 adet
limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Öncelikle rokaları irice doğrayıp bir salata kasesine yerleştirin. İri çekilmiş
cevizleri ufak bir tavada 2 dakika kadar karıştırarak kavurun ve sıcak tutun.
Kaseye yerleştirdiğiniz rokaların üzerine küp küp doğranmış
peynir ve
salamları serpiştirin.
Derin bir kase içinde tüm sos malzemelerini iyice çırpın ve salatanın üzerine gezdirin. En son aşamada kavurduğunuz
cevizleri salatanın üzerine serpiştirip, servise sunun.