Üç Güzel Ezmesi
2 adet
limon büyüklüğünde
patates
Yarım demet
ıspanak
1 adet iri
havuç
Yarım
limon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Havuç ve
patatesler soyulur ve kabaca doğranır. Ispanaklar yıkanır ve bir kaç parçaya kesilir. Hepsi düdüklü tencereye atılır. Üzerine su eklenir. Kapak kapatılır, ötmeye başlayınca 6-7 dakika pişirilir. Tuz,
zeytinyağı ve
limon suyu eklenir. Sonra el blenderinen geçirerek ezilir.