Kuru Domates Salatası
20-25 parça kurutulmuş
domates
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
1,5 çay bardağı dolmalık
fıstık
Sosu için:
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım
limonun suyu
Tuz
Kara
biber
Kurutulmuş
domatesleri kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp suyunu süzün. İnce doğrayıp bir kaseye alın. Üzerine
zeytinyağı ekleyip 3-4 saat bekleterek marine edin. Maydanozları ince doğrayıp kurutulmuş
domateslerin üzerine ekleyin. Dolmalık
fıstıkları yağsız tavada hafif kavurup salataya ilave edin.
Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Karıştırıp servis yapın.