Kızarmış Sebzeli Kinoa Salatası
200 gram kinoa
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş ince kıyılmış
sarımsak
3 adet ince çubuklar halinde kesilmiş
havuç
300 gram dilimlenmiş
pırasa
300 gram brokoli
100 gram süzülmüş ve doğranmış kuru
domates
200 mililitre sebze bulyon suyu
2 tatlı kaşığı
domates salçası
1
limon suyu
Kinoayı paketindeki talimatlara göre pişirin. Bir wokta ya da büyük tavaya 3 çorba kaşığı
zeytinyağını alın ve sarımsağı ilave edip bir dakika boyunca çevirin. İçine havucu,
pırasayı ve brokoliyi ilave edip 2 dakika daha pişirin.
Domatesleri ve
salçayı da sebze suyuyla birlikte tavaya ekleyin. Üzerini örtüp 3 dakika kadar pişirin. Kinoayı içine boşaltın ve kalan yağı ve
limon suyunu ilave edin. Salatanızı ta
baklara pay edin ve sebzeleri eşit bölmeye dikkat edin.