Karatay Usulü Pirpirim Salatası
500 gram pirpirim
2 su bardağı süzme
yoğurt
1
limonun suyu
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kristal kaya tuzu
Pul
biber
Semizotlarını güzelce temizleyip sirkeli suda bekletin ve durulayın. Semizotu yapraklarını, dallarından ayırın. Dalları da ince ince doğrayın. Tüm malzemeyi bir salata kasesine
koyun.
Ayrı bir yerde
yoğurt,
limon suyu,
zeytinyağı ve tuzu karıştırıp çırpın ve semizotlarının üzerine ilave edip karıştırın. Arzuya göre üzerine pul
biber serpip servis edin.