Çamlıca Salatası
1 adet göbek
1 adet
tavuk göğüs eti
5-6 dilim
jambon
1
yemek kaşığı ketçap
1 adet
limonun suyu
1 kahve fincanı
zeytinyağı
2 çay kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Göbek salatayı iyice yıkayıp dörde bölün ve sirkeli suda bekletin. Haşlanmış göğüs etini varsa derisinden ve kemiklerinden ayırın, iri iri didikleyin. Jambonu ince uzun şeritler halinde dilimleyin.
Göbek marulu süzdürüp servis tabağına alın, bir bıçak yardımıyla marulun ortasını oyun ve
tavuk parçalarıyla
jambon dilimlerini tam ortaya yerleştirin. Ketçap ve hardal sos gezdirerek servis yapın.