Bulgurlu Salata
1 bardak pilavlık
bulgur
4 orta boy salatalık
2 orta boy
domates
1 orta boy közlenmiş kırmızı
biber
4 dal taze
soğan
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet nane
Çeyrek demet maydanoz
Sosu için:
5 kaşık
zeytinyağı
2 kaşık taze sıkılmış
limon suyu
1 kaşık nar ekşisi
1 diş
sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane kara
biber
Bulgurunuzu iyice yıkadıktan sonra yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakın. Domateslerinizi, salatalıklarınızı ve közlenmiş kırmızı
biber turşunuzu küp küp doğrayın. Taze
soğan, dereotu, maydanoz ve naneyi ince ince kıyın. Salatanın sosu için ise
zeytinyağını,
limon suyunu, nar ekşisini, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve kara
biberi iyice karıştırın.
Doğradığınız malzemeleri ve
bulguru bir salata kasesine döküp iyice karıştırdıktan sonra üzerine sosunu döküp homojen dağılana kadar karıştırın. Salatanızı dilerseniz marul yapraklarının üzerine koyu servis edebilirsiniz.