Avokadolu Piliçli Caprese Salata
1 kemiksiz ve derisiz
tavuk göğsü
Tuz
Kara
biber
Yarım su bardağı taze mozzarella topları
1 doğranmış avokado
3-4 fincan taze salata yeşilliği
Yarım su bardağı yarı dondurulmuş
domates
1/4 fincan taze kıyılmış fesleğen
Balsamik sos için:
1 kıyılmış
sarımsak
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1
yemek kaşığı Dijon hardalı
1 çorba kaşığı
limon suyu
1/4 su bardağı balsamik sirke
1/4 su bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Küçük bir kapta
sarımsak, kuru fesleğen, dijon hardalı,
limon suyu, balzamik sirke, tuz ve
biberi karıştırın. Yavaşça
zeytinyağını ekleyin, yağ ve sirke ayrımına gelene kadar çırpın ve kenara
koyun.
Tavayı orta derecede ısıtın. Izgaraya terbiyeli
tavuk göğüslerini dizin ve pembeleşinceye kadar 5-6 dakika pişirin.
Baharat karışımı, avokado,
kiraz domatesler, taze fesleğen, taze mozzarella topları ve dilimlenmiş ızgara tavuğu üç küçük salata kâsesine bölüştürün. Balzamik sos ile servis yapın.