Tavuklu Çin Pilavı
1 su bardağı
pirinç
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1
yumurta
1 çorba kaşığı su
1 orta boy ince kıyılmış kuru
soğan
1 adet ince doğranmış kırmızı
biber
2 adet haşlanmış doğranmış
tavuk göğsü
1/3 su bardağı haşlanmış
bezelye
1/3 su bardağı
mısır tanesi
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu
1,5 litre su
Pirinci 1,5 litre tuzlu suda hafif diri kalacak kadar haşlayın, suyunu süzün. Yumurtayı 1 çorba kaşığı su ile birlikte el mikseri kullanarak çırpın. 2 çorba kaşığı sıvı yağı tavada kızdırın ve
yumurtayı omlet şeklinde pişirin. Pişirdiğiniz omleti rulo şeklinde sarın ve ince ince dilimleyin.
Geri kalan 2 kaşık sıvı yağı tavada kızdırın, kırmızı
biber ve
soğanı 2-3 dakika sote edin. Haşlanmış
tavuk,
bezelye,
mısır ve soya sosunu ilave edin. 2-3 dakika pişirin. Pirinci ekleyin, 3-4 dakika sonra ateşten alın. İnce ince kestiğiniz omlet parçalarını ve dereotunu pilavın üstüne ilave edip karıştırın.
Tabağınızı taze
soğanların yeşil kısımlarıyla süsleyerek servis yapın.