Kütük Pastası
5 adet
yumurta
5 çorba kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı un
3.5 çorba kaşığı nişasta
Yağlı kağıt
Çikolata dekoru için:
200 gram bitter
çikolata
Kreması için:
1 su bardağı
süt
6 çorba kaşığı toz şeker
5 çorba kaşığı nişasta
1 adet
yumurta
Az miktarda vanilya
Mikser yardımıyla
yumurta ve toz şekeri hızlı devirde 4-5 dakika karıştırarak köpük haline getirin.
Ayrı bir yerde un ile nişastayı karıştırın. Yumurtayı mikserden bir kaba aktarın. Unlu karışımı eleyerek
yumurtaya ilave edin. 20x30 santimetre ebadında dikdörtgen bir tepsinin içine yağlı kağıdı yerleştirin. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıdın üzerine dökün. 220 derecelik fırında 7-8 dakika pişirin. Bir gün buzdolabında bekletin.
Krema için
süt, şeker ve vanilyayı bir kaba alın ve ocağa yerleştirin. Diğer bir kapta nişasta ile
yumurtayı birbirine karıştırın. Ocaktaki
süt, kaynama noktasına geldiğinde nişasta karışımını
süte ilave edin. 2 dakika beraber kaynattıktan sonra ocaktan alın. Mikserde düşük devirde soğuyana kadar karıştırın.
Süslemesi için
çikolatayı 50 derece suda benmari usulü eritin. Daha sonra düz bir zemin üzerine incecik sürün. Tamamen kuruduktan sonra spatula yardımıyla
kazıyın. Çıkan dekorları istediğiniz şekilde pastada kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız keki buzdolabından çıkarın. Üzerine
krema sürüp rulo şeklinde sarın. Üzerini
çikolata dekoru ve yılbaşı dekorları ile süsleyin.