Peynirli Biber Turşusu
1 kilo tuzlu lor
peyniri
Yarım litre
süt
1 kilo yeşil ve kırmızı çarliston
biber
Zeytinyağı
Sütü ve lor
peynirini bir kaba alıp karıştırın, üzerini sıkıca kapatın ve 1 gece buzdolabında bekletin.
Biberleri yıkayın, çekirdekleri temizleyin, sap kısımlarını kapak şeklinde kesin. Kağıt havlu ile iyice kuruladığınız
biberlerin içini
sütlü
peynir karışımıyla doldurun. İçini doldurduğunuz
biberleri kavanoza dik olarak yerleştirin. Kavanozu iyice doldurduktan sonra üzerini geçecek kadar
zeytinyağı
koyun. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında 3 hafta kadar saklayın.
Yiyeceğiniz zaman yağını süzerek servis tabağına alın.