Çarlili Bulgur Salatası
4 adet çarliston
biber
1 su bardağı pilavlık
bulgur
Yarım demet maydanoz
1 baş
soğan
1 adet
limon
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bulgur büyük bir kaseye konur. Üzerini 1 parmak geçecek kadar ılık su konur, biraz bekletilir. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tuz ilave edilir gevşeyene kadar ovulur. Maydanozlar çok ince kıyılır. Yumuşayan
bulgura katılır. Zeytinyağı ve
limon suyu eklenir. Güzelce karıştırılır ve masaya getirilir.