Bakla Fava
1 su bardağı kuru iç
bakla
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım
limonun suyu
1 çay kaşığı silme tuz
Göz kararı su
1 fincan
zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Kuru
baklayı akşamdan ılık suda bekletin. Soğanı
yemeklik doğrayıp
zeytinyağında kavurun. Baklayı ekleyip 4-5 dakika daha kavurun. Limon suyunu, tuzu, şekeri ve
baklanın üzerini 3 parmak geçecek kadar suyu ilave edip arada karıştırarak
baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen
baklayı blender'dan geçirin ve dereotunun yarısını ince doğrayıp içine ilave edip karıştırın. Servis tabağınıza alıp üzerini kalan dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Kırmızı kuru
soğanı incecik doğrayıp favanın içine karıştırabilirsiniz.