Patlıcanlı Sebzeli Makarna
2 adet orta boy
patlıcan
1 paket burgu makarna
7 çorba kaşığı tereyağı
Rendelenmiş parmesan
peyniri veya kaşar
peyniri
2 adet
domates
5-6 adet
mantar
Tuz
Kara
biber
Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri ve
mantarları
yemeklik doğrayın.
Patlıcanları yağda soteleyin hafif pişince üstüne sırasıyla
mantar ve
domatesi
koyun, istediğiniz baharatları ekleyin.
Tuzlu suda haşladığınız makarnayı süzün. Sosu makarnanın üzerine dökün ve karıştırın. Rendelediğiniz kaşar
peynirini üstüne serpin.