Kıymalı Makarna
500 gram makarna
300 gram yağsız
dana kıyma
1 adet
soğan
1 adet
domates
3 adet çarliston
biber
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
50 gram tereyağı veya sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Makarnaları içine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve yarım kaşık tuz katılmış kaynar suya atın. Biraz karıştırdıktan sonra 13-15 dakika haşlayın. Süzgeçten geçirin. Üzerine 1 bardak soğuk su dökün, o da süzüldükten sonra içinde 1 çorba kaşığı sıvı yağ bulunan servis tabağına alıp karıştırın.
Kuru
soğanı ince ince doğrayın. Salça ile birlikte tereyağı veya sıvı yağda kavurun. Üzerine kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış küp doğranmış
domatesi de koyarak kavurmaya devam edin ve son olarak kıymayı ekleyin. Yeterince tuz, kara
biber ve kırmızı pul
biber de ilave edin. İyice kavurup indirmeye yakın halka halka doğranmış, çekirdekleri çıkarılmış
biberleri de ilave edin.
Karışımı servis tabağındaki makarnanın üzerine yayın.