Fındıklı Kurabiye
http://www.hurriyet.com.tr
5 su bardağı un
250 gram tereyağı
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 su bardağı şeker
1 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru
üzüm
1 su bardağı
fındık
Karıştırma kabına unu alın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ortasına
koyun. Üzerine şeker ekleyin. Yoğurt ve
yumurtadan bir tanesinin beyazını ayrarak geri kalanını kaba alın. Kabartma tozu ve vanilya da ekleyerek hamuru yoğurun. Daha sonra üzerine kuru
üzüm ve kırık
fındık koyarak karıştırın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizdikten sonra üzerini
yumurta beyazına batırın. Ardından fındığa batırın ve tepsiye dizin.
170 derecelik fırında pişirilir.