Üzümlü Kek
3,5 su bardağı un
1 su bardağı kuru
üzüm
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
4 adet
yumurta
Şeker ve
yumurtayı mikserin önce en düşük sonra en yüksek ayarında kabarıncaya kadar iyice çırpın. Bu karışıma sıvı yağ,
yoğurt ve unla karıştırılmış kabartma tozu ve vanilin ilave edip çırpmaya devam edin.
Kuru
üzümleri unlayın ve çırpmanın sonuna doğru hamura ilave edip, biraz karıştırın. İsteğe bağlı olarak
portakal ve
limon rendesi ilave edin. Yağlanmış kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişirin.
Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine pudra şekeri serpin.