Reçelli Kek
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı
yoğurt
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kuru
kayısı
1 su bardağı
kayısı reçeli
Şeker ve oda sıcaklığındaki
yumurtayı
krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sırasıyla vanilin, sıvı yağ,
yoğurt, un, kabartma tozunu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Karışım kıvama gelince
kayısıları ekleyerek karıştırmaya devem edin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından almadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuru çıkarsa keki fırından alın ve soğumaya bırakın.
Reçeli üzerinde gezdirerek servis yapın.