Kakaolu Islak Kek
250 gram bitter
çikolata
150 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
6 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Öncelikle
çikolatayı orta boy bir tencerede eritin. Tereyağı ve şekeri de ilave ederek karıştırmaya başlayın. Unu azar azar ekleyerek, 3-4 dakika daha karıştırıp pişirmeye devam edin ve daha sonra soğumaya bırakın. Soğuttuğunuz bu karışıma,
yumurta sarılarını yavaş yavaş katarak, karıştırın.
Öte yandan
yumurta beyazlarını bir çay kaşığı tuz ile çırpın ve
yumurta sarılarını eklediğiniz
çikolatalı karışıma ekleyerek, hepsini birlikte robottan geçirin. Bu karışımdan 1 su bardağı kadarını ayırın. Kalanını 25 santimetre çapındaki, yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında, 20-25 dakika pişirin. (Ortası yumuşak kalacak.)
Pişer pişmez kalıptan çıkarıp, bir servis tabağına alın. Üzerine ayırdığınız 1 bardak sosu dökün ve soğuduktan sonra servise sunun.
