Kakaolu İpek Kek
http://www.hurriyet.com.tr
4 adet
yumurta
250 gram erimiş tereyağı
475 gram şeker
500-550 gram un
250 mililitre
süt
3
yemek kaşığı file Antep fıstığı
3
yemek kaşığı
kakao
1
yemek kaşığı su
1 paket kabartma tozu
1
yemek kaşığı
portakal rendesi
1 paket vanilya
Pudra şekeri
Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin. Kek kalıbını iyice yağlayın. Fırını 175 dereceye ısıtın.
Derin bir karıştırma kabına konan
yumurta ve toz şekeri yüksek devirde şekerler eriyene ve
krema halini alana kadar çırpın. Krema halindeki bu karışıma
süt ve bir ölçü un ilave edin, kısa bir süre daha çırpın. Eritilmiş yağ ilave edin, çırpmaya devam ederken geri kalan kabartma tozu ve vanilya ilave edilmiş unu da
koyun, düşük devirde kısa bir süre daha çırpın.
Kek hamurunun yarısını kek kalıbına dökün. Geri kalan hamura bir
yemek kaşığı su içinde eritilmiş
kakao ve Antep fıstığı ilave edin. Tekrar kısa bir süre çırpılarak beyaz hamurun üzerine dökün. Rende
portakal serpiştirip fırına
koyun. Yaklaşık 50-55 dakika pişirin.
Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri eleyin.