Doktor Abla Böreği
3 adet yufka
1 su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet
yumurta beyazı
İçi için:
1 kalıp beyaz
peynir
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Yoğurt,
yumurta beyazı ve sıvıyağ bir araya getirilir ve hiç pürüz kalamayana kadar çırpılır. Yufkalar üst üste konur ve artı şeklinde kesilir. Yüzeylerine
yoğurtlu karışım sürülür. Biçimi olmayan yufka parçaları, katlanarak kare şekli verilir. Ortasına ezilmiş
peynir konur, bohça şeklinde katlanır. Kat yeri alta getirilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.