Badem Ezmeli Üzümlü Kek
150 mililitre ılık
süt
600 gram un
150 gram şeker
25 gram yaş maya
250 gram tereyağı
3 adet
yumurta sarısı
800 gram yeşil
üzüm
175 gram
badem ezmesi
1-2 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Tuz
400 gram un, 60 gram şeker ve bir tutam tuzu eleyin. Ortasını açın, içine mayayı ufalayın ve ılık
sütü koyup karıştırın. 100 gram yumuşak tereyağı ve
yumurta sarılarını una ilave edip yoğurun. Üstü kapalı olarak 40 dakika kabarıncaya kadar mayalandırın.
Meyveleri yıkayıp havlu ile tamamen kurulayın. 100 gram
badem ezmesi, tarçın, kalan un ve şekeri mutfak robotunda çırpın. Kalan tereyağını ve
badem ezmesini ilave edin. Hamuru 45x35 santimetre büyüklüğünde açın ve fırın kağıdı serili fırın tepsisine yayın. Üzerine meyveleri yerleştirin,
badem ezmeli karışımı serpin ve 15 dakika bekletin.
170 derece ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 50 dakika pişirin. Pasta soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.