Mantarlı Pide (Milföy)
8 adet
milföy hamuru
1 bardak rendelenmiş kaşar
peyniri
1 su bardağı ince doğranmış
mantar
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı tereyağı
6
yemek kaşığı hazır çiğ
krema
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yuvarlak fırın kaplarına
milföy hamurlarını yerleştirin. Kenarlarından sarkan kısımları içe katlayın. Çanaklar yapıp soğuk yerde bekletin.
Küçük bir tencerede tereyağını eritin, un koyup pembeleşene kadar kavurun. Mantar ve 1 bardak
süt ekleyip karıştırarak kaynatın. Mantar suyunu çekmeye yakın kara
biber ve tuzu da attıktan sonra ocağın altını kapatın.
Mantarlı sos ılınınca içine
krema ve kaşar
peyniri
koyun. Milföy çanaklarını eşit olarak doldurun. 175 derecelik fırında hamurlar kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.