ORALETLİ PASTA
MALZEMELER:
2
yumurta,
1 kahve fincanı
süt
1 kahve fincanı şeker,
1 tatlı kaşığı amonyak soda
1 kahve fincanı erimiş margarin,
aldığı kadar un
HAMURUN YAPILIŞI:
1- Yukarıdaki malzeme karıştırılır. Aldığı kadar unla orta yumuşaklıkta hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir.
2- Dört eşit parçaya ayrılır. 2 mm. İnceliğinde yuvarlak açılıp, fırında birer veya ikişer pişirilir.
3- Sıcakken üzerlerine
krema sürülüp üst üste kapatılır. En üste dövülmüş
fındık,
ceviz veya
hindistan
cevizi serpilir. Yumuşak kalması için üzeri büyük bir tencere ile örtülür.
KREMA:
15 çorba kaşığı şeker,
3 çorba kaşığı oralet
4 çorba kaşığı
pirinç unu,
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
3 su bardağı su,
1
yumurta
BAŞKA BİR KREMA:
2
yumurta
1 su bardağı şeker
2 kaşık nişasta
750 gr.
süt (3,5 su bardağı)
1 küçük paket margarin (125 gr.) (Yapılışı oraletli
krema gibidir.)
KREMANIN YAPILIŞI:
Bir tencereye
yumurta, oralet, şeker,
pirinç unu, nişasta konup karıştırılır. Yavaş yavaş su ilavesi ile karıştırılarak pişirilir. Ateşten alınınca yağ konur. Sıcak olarak kullanılır.
Esenlikler...