Yaprak Ciğer Kızartması
500 gram
ciğer
Tuz
2 adet
domates
4-5 adet acı
biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Ciğeri temizledikten sonra parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın. İyice tuzlayın ve kızgın yağda kızartmaya başlayın. Kızarırken tavaya acı
biberleri atın. Domatesleri halka şekilde doğradıktan sonra onları da yağa atın. Domatesler ve
biberler tam pişmeden ateşten alın.