Mozzarella Peynirli Kabak Salatası
https://www.elele.com.tr
3
kabak
100 gr mini mozzarella
peyniri
Yarım demet dereotu
6 parça kurutulmuş
domates
Yarım çay bardağı kuş
üzümü
Sos için:
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 diş sarmısak
1
limonun suyu
Tuz
Ka
bakların kabuklarını bıçakla hafifçe
kazıyın ve kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Kağıt havlu üzerine alıp suyunu süzün ve 2 cm genişliğinde verev olarak kesin. Ka
bakları bir kaseye alın üzerine mozzarella
peynirlerini, kıyılmış dereotunu ve ince şeritler halinde doğranmış kuru
domatesleri ekleyip harmanlayın. Sos için,
zeytinyağı,
limon suyu, rendelenmiş
sarımsak ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin. Kuş
üzümü serpiştirip servis yapın.