Kabak Çorbası (Meriç Edirne)
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
2 adet orta boy kara
kabak
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
2 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Dereotu
1 adet kesme şeker
Ka
baklar
kazınır ve ince ince doğranır. Tencereye yağı koyup un pembeleşinceye kadar kavrulur. Su ve
süt ilave ederek topaklanmaması için hızlıca karıştırılır. Doğranmış ka
baklar
sütlü karışımın içine atılır ve 10 dk pişirilir. Tuz, kara
biber ve şeker ilave edilerek ocaktan indirilir. Üzerine dereotu koyarak servis edilir.