Nohutlu Safinaz
1 demet
ıspanak
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 baş
soğan
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
İnce kıyılmış
soğan tencereye atılır,
zeytinyağı eklenir ve orta ateşte pembeleştirilir. Üzerine yıkanmış ve doğranmış
ıspanaklar atılır. Tuz ve kara
biber serpilir. Kapak kapatılır. 10 dakika kadar piştikten sonra
nohut ilave edilir. Karıştırılır, kapak kapatılır, 10 dakika daha pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.