Kuzu İncik
4 adet
kuzu incik
10 adet arpacık
soğan
2 adet
domates
1 adet
havuç
3 adet sivri
biber
2 adet
patates
2 diş
sarımsak
1 adet kırmızı
biber
50 gram tereyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı
salça
Kekik
Kara
biber
Tuz
İncikleri yağın yarısında kızartın. Daha sonra inciklerin içine soyulan
soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar da soteleyin.
Diğer tarafta,
patates ve
domatesi
elma dilimleri şeklinde, diğer sebzeleri ise uzun uzun doğrayın. Kızartılan incik ve
soğanlarla birlikte kapaklı cam tencereye
koyun. Daha sonra üzerine suda eritilen
salça ve baharatlı sosu dökün. Kapağını kapatın ve 200 derece fırında sebzeler hafif kızarana dek pişirin.