Bademli Et
150 gram
badem içi
750 gram
dana eti
1/3 çay bardağı
krema
1,5 çay bardağı su
2
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tarçın
2 adet
soğan
5 diş
sarımsak
2 adet
domates
2 parça damla sakızı
1 tatlı kaşığı tuz
Bir cezvede su kaynatın. Bademleri, iç kabukları yumuşayana kadar kaynattığınız suda bekletin. Kabuklarını soyduktan sonra yağsız tavada rengi sararıncaya kadar kısık ateşte kavurun.
Küçük parçalar şeklinde dilimlediğiniz etleri tencereye alın. Üzerine 1,5 çay bardağı su ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Soğanları rendeleyin,
sarımsakları kıyın ve geniş bir tavada soteleyin. Et, rendelenmiş
domates,
salça ve dövülmüş damla sakızını ekleyip 2 dakika kavurun. Tarçın, kavrulmuş
badem ve
kremayı ekledikten sonra ocaktan alın.
Biraz karıştırıp servis yapın.