Fırında Hellim Peynirli Patlıcan Dilimleri
http://www.hurriyet.com.tr
2 adet küçük boy bostan
patlıcanı
2 adet
domates
1 küçük paket hellim
peyniri
3 diş
sarımsak
1 adet paprika
biber
Siyah
zeytin (her
patlıcan dilimine 1 adet)
Zeytinyağı
Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soymadan 1er santimetre boyutlarında dilimleyin. Fırınlama işlemini yapana kadar tuzlu suda bekletin. Sarımsağı soyun, havanda dövün ve
zeytinyağı ile karıştırın.
Fırınınızı en yüksek seviyeye ayarlayın ve ısıtın. Patlıcanları pişireceğiniz fırın tepsisini bir fırça yardımı ile hazırladığınız karışımı sürerek yağlayın. Patlıcanları tepsiye yerleştirin ve üstlerini fırça yardımıyla yağlayıp 78 dakika fırınlayın (çok kurumamasına dikkat edin).
Domatesleri ve hellim
peynirini dilimleyin her
patlıcanın üzerine 1 dilim
domates, 1 ince dilim hellim gelecek şekilde dizin. Üzerini julyen doğradığınız
biber dilimleri ve
zeytinle süsleyin. Hellim
peynirleri iyice kızarana kadar pişirin. İsteğe göre
mısır taneleri ile süsleyerek servis yapın.