Sarımsaklı Tavuk Çorbası
1 kilogram kemiksiz
tavuk eti
2
yemek kaşığı
tavuk suyu
2
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı
yoğurt
2 diş
sarımsak
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Sos için:
2
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı nane
Tavuk etini tencereye koyarak haşlayın. Piştikten sonra tencereden alarak soğumasını bekleyin ve tavuğu pişirdiğiniz suyu bir kenarda tutun. Soğuyan tavuğu blender'a koyup iyice parçalayın.
Un,
yoğurt,
yumurta, tuz ve
tavuk suyundan iki çorba kaşığı alarak bir kapta çırpın. Tavuğu pişirdiğiniz suya unlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Sarımsakları ezin ve doğradığınız
tavukla beraber çorbaya ekleyerek kaynatın. Pişen çorbayı kaselere
koyun.
Ufak bir tencerede tereyağını eritin. Pul
biber ve naneyi tereyağına ilave edin ve karıştırın. Bu sosu üzerine gezdirerek servise sunun.