Salatalık Çorbası
3 adet salatalık
2
yemek kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
4 su bardağı
tavuk suyu
1 su bardağı hazır çiğ
krema
1
yemek kaşığı
mısır unu
5
yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım demet dereotu
Önce salatalıkları soyup boylamasına ikiye bölün. İç kısımdaki çekirdeklerini çay kaşığı yardımıyla oyup çıkarın ve atın. Sonra salatalıkları bir tavla zarı büyüklüğünde dilimleyip parçalara ayırın. Orta boy bir tencereye tereyağı
koyun ve erir erimez
soğan ile
sarımsakları ilave edip, yaklaşık 2-3 dakika süresince
soğanlar sararıncaya kadar kavurun. Hemen salatalıkları ilave edip 4-5 dakika daha birlikte soteleyin. Suyunu ekleyin, tuz ve kara
biberini de ilave edin.
Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra, su ve
krema ile karıştırdığınız
mısır ununu, çorba suyundan da içine 1 kepçe ilave ederek ılıştırıp karıştıra karıştıra çorbanın içine ekleyin. Yine 15 dakika daha kaynatıp, altını söndürün. En üste ince kıyılmış yarım demet dereotu serpiştirip servise sunun.