Kremalı Bal
kabaklı Çorba
5 dilim balkabağı
1 adet orta boy kuru
soğan
2 diş
sarımsak
7-8 bardak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 su bardağı hazır
krema
Soyulmuş balka
baklarını kibrit kutusu büyükülüğünde doğrayıp, büyükçe bir tencereye veya düdüklü tenereye yerleştirin. Üzerine
yemeklik doğranmış
soğan ve ince kıyılmış
sarımsakları ekleyin. Sonra 7-8 bardak suyu ekleyip, orta büyüklükteki ocağın üzerine yerleştirin. Ka
baklar iyice yumuşadığında ateşten alıp ılınmasını bekleyin ve bir el mikseri veya çatalla iyice ezin, püre kıvamına getirin.
Çiğ
kremayı bu karışımın içine aktarın. Tekrar karıştırın. Bir taraftan da çorbayı tekrar ocağın üzerine oturtun, tuz ve kara
biberini katıp, orta ateşte bir taşım kaynatın. Ama çorbayı da kontrol edin. Yine arzu ederseniz bir
yemek kaşığı tereyağını eritip, bir miktar kırmızı pul
biber ekleyip pişirin ve sos olarak çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis edin.