Yüksük Çorbası
2 kase pişmemiş ve küçük boyda hazırlanmış mantı
1 kase haşlanmış
nohut
3
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı
biber salçası
2-2,5 lt sıcak su
1
yemek kaşığı toz nane
1 adet
limonun suyu
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Bir tencereye
salça ve naneyi
koyun. Sıvı yağ ilave ederek malzemeleri kavurun. Daha sonra sıcak su ilave edin.
Önce mantıları sonra da
nohutları sıcak suya atın. Pişmesine yakın
limon suyu ve baharatları ekledikten sonra servis yapın.