Tarhana Köfteli Çorba
1 su bardağı
bulgur
3
yemek kaşığı tarhana
3
yemek kaşığı un
Tuz,
kara
biber
Kırmızı
biber
Kuru nane
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça
1 adet kıyılmış
sarımsak
Bulguru ıslatın. Suyunu biraz çektiğinde tarhana, un ve baharatları ekleyip yoğurun. Misket büyüklüğünde toplar yapın. Küp küp doğranmış
soğanı az yağ ile kavurun. Kıyılmış
sarımsak ve
salça ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine biraz su ekleyip kaynamasını bekleyin. Yavaşça köfteleri ekleyin. Köfteler pişince baharatlarını ekleyip altını kapatın.