Turşulu Yer Elması Salatası
Yarım kg yer
elması
Yarım demet maydanoz
2 adet
havuç turşusu
2 diş
sarımsak
1 adet küçük mor
soğan
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı
Yer
elmaları kabuklu olarak haşlanır ve sonra soyulur. Kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Havuç turşuları da aynı biçimde doğranır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır Tuz ve sumak katılır, gevşeyene kadar ovulur. Bütün malzemeler bir araya getirilir,
zeytinyağı gezdirilir ve harmanlanır.