Kereviz Çorbası
http://www.hurriyet.com.tr
4 adet
kereviz
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
limon suyu
7-8 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Kerevizleri soyup, yıkayın. Dörde bölerek tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su koyup, haşlayın. Kerevizleri el kevgiriyle bir tabağa alıp iyice ezin.
Bir çorba tenceresinde tereyağını eritin. Unu ekleyerek sararıncaya dek kavurun. Püre haline getirdiğiniz
kerevizleri ekleyin. Kerevizlerin haşlama suyunu 3 litreye tamamlayıp, tencereye katın. Orta ateşte karıştırarak pişirin.
Kaynayınca
limonunu sıkıp, ince kıydığınız dereotunu serpin. Tuzunu ve kara
biberini ekip, servis yapın.