Karanfilli Balkabağı Çorbası
1300 gram balkabağı
4 su bardağı
süt
1 su bardağı su
1
soğan
4
yemek kaşığı
krema
2-3 diş karanfil
Yarım demet dereotu
Toz muskat
Kruton ekmek
Tuz
Kara
biber
Balkabağını soyup ufak ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine
sütü ve suyu ilave edin. Tuz, kara
biber, muskat, soyulmuş
soğan ve karanfilleri ekleyin. Ka
baklar iyice yumuşayana kadar en az 40 dakika kaynatın.
Ateşten aldıktan sonra
soğan ve karanfilleri çıkarın. Kalan çorbayı tel süzgeçten geçirin.
Çorbaları kaselere koyduktan sonra her tabağa bir kaşık
krema, bir tutam ince kıyılmış dereotu ve kruton ekmekler ilave edip servis yapın.
Fotoğraf "hesap no" tarafından gönderildi. 12.11.2020