Soğuk Domatesli Sebzeli Çorba
4 adet
domates
2 adet
soğan
2 adet salatalık
1 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı
biber
3 diş
sarımsak
4 dilim ekmeğin içi
4-5 su bardağı su
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı mayonez
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı sirke
Domateslerin,
soğanın ve salatalıkların kabuklarını soyduktan sonra iri iri doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye kesin. Yeşil ve kırmızı
biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra rasgele doğrayın. Bütün malzemeleri mutfak robotuna
koyun ve ekmek içini de parçalayıp ekleyin. Hepsi bütünleşip püre haline gelene kadar robottan geçirin.
Püreyi derin bir kaba aldıktan sonra suyu ekleyin ve çırpıcı ile güzelce karıştırın. Mayonezi, tuzu, kara
biberi, sirkeyi ve
zeytinyağını ekledikten sonra karıştırıp kıvam almasını sağlayın.
Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.