Balık Çorbası
http://www.hurriyet.com.tr
1
kefal ya da
levrek
2
soğan
1
havuç
2 kaşık kırık
pirinç
1 kaşık tereyağı
2 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım
limon suyu
Balıkları soyup temizleyin ve dört beş parça olacak şekilde bölün. Bir tencereye atıp, içine bölünmüş
soğan,
havuç,
patates,
sarımsak ve maydanozu ekleyip, üzerine
limon suyunu
koyun ve 5-6 bardak su koyup 45 dakika pişirin.
Daha sonra ateşten alıp suyunu süzün. İçine yıkadığınız
pirinçleri ekleyip, yumuşayıncaya kadar pişirin. Limonlu terbiyenizi hazırlayıp, ılıtarak çorbaya ekleyin.
Kaselere alın ve üzerine kıyılmış maydanoz koyarak servis edin.