Ayran Çorbası
1 kilogram süzme
yoğurt
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
Yarım su bardağı haşlanmış
nohut
1
yemek kaşığı kuru nane
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Süzme yoğurdun içerisine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.
İçine haşlanmış buğdayı, nohudu, bir çay kaşığı tuz ilavesi ile karıştırın.
Ayrı bir yerde
zeytinyağı ile kuru naneyi karıştırıp sos haline getirin ve çorbanızın üzerine gezdirerek servis edin.